Interceptor trong Retrofit/OkHttp là gì và cách dùng?

Interceptor chặn HTTP request/response để chỉnh sửa chúng.

OkHttpClient.Builder()
    .addInterceptor { chain ->
        val request = chain.request().newBuilder()
            .addHeader("Authorization", token)
            .build()
        chain.proceed(request)
    }
    .build()

• Application interceptor chạy một lần cho mỗi request; network interceptor chạy cho từng lần gọi network thực tế (kể cả redirect và retry).
• Dùng phổ biến: gắn auth header, log request/response, xử lý refresh token, cache.