Exchange là "bộ não" phân phối message: nhận message từ producer và định tuyến đến các queue phù hợp dựa trên binding và routing_key.
- Producer không bao giờ gửi trực tiếp vào queue — luôn publish lên exchange, sau đó exchange quyết định message đi đâu.
- Các loại exchange khác nhau (direct, topic, fanout, headers) thực hiện logic định tuyến khác nhau để hỗ trợ các pattern giao tiếp đa dạng.